粤皇,作为粤菜的守护者和传播者,传承经典并融入现代创新。我们精选优质食材,用心烹饪每一道菜品。以果木烤制的烧鸭和蜜汁叉烧,完美结合传统技艺与独特风味,让每位顾客都能品味到家的味道。一位远道而来的食客曾感动地说:“这正是我儿时的味道,仿佛回到了故乡的厨房。”
在粤皇,每一餐都是一场与历史的邂逅,每一道菜都是一段文化的传承。欢迎您来粤皇,感受正宗粤菜的魅力...
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只需另加 RM3 (必须配搭主菜)
A. 小盘烧鸭
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BBQ Duck
B. 小盘烧鸡
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BBQ Chicken
C. 小盘烧肉
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Siew Yoke
D. 小盘烧金条
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Golden Siew Yoke
E. 小盘叉烧
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Char Siew
A La Carte
31. 烧肉单点| RM10
Siew Yoke
32. 烧金条单点| RM10
Golden Siew Yoke
33. 叉烧单点 | RM10
Char Siew
34. 油饭(大)| RM2.5
Oil Rice (Big)
35. 油饭(小)| RM1.5
Oil Rice (Small)
Roast Duck
91. 一只 | RM98
Whole
51. 半只 | RM52
Half
41. 1/4只(上庄) | RM26
Upper
42. 1/4只(下庄) | RM28
Lower
Roast Chicken
93. 一只 | RM52
Whole
53. 半只 | RM28
Half
43. 1/4只(上庄) | RM15
Upper
44. 1/4只(下庄) | RM17
Lower
粤菜,作为中国八大菜系之一,历史悠久,始于唐代,盛于清朝。相传,清代名厨黄文轩曾在广州开设“粤珍楼”,以其精湛的厨艺和独特的烹饪技法,使粤菜名扬四海。粤皇,正是秉承这一悠久的传统,精选优质食材,用心烹饪每一道菜品。
粤菜,如一曲悠扬的古琴曲,回荡在华夏大地。那一份对食材的敬畏,对技艺的执着,正如诗人李白笔下的“天生我材必有用”,每一口,皆为匠心独运。粤皇,亦如这传世名作,以其独特的风味和精湛的技艺,带您穿越时空,品味历史的厚重。
粤皇,不仅传承了粤菜的经典,更在传统中融入现代的创新。我们的烧鸭,选用天然放养的优质鸭,以秘制酱料腌制,再以果木烤制,使鸭皮香脆,肉质鲜嫩。每一道菜品,都是对传统的致敬,也是对创新的探索。
在粤皇,每一位顾客都是我们的家人。曾有一位远道而来的食客,品尝过我们的蜜汁叉烧后,感动地说道:“这正是我儿时的味道,仿佛回到了故乡的厨房。”正是这些动人的瞬间,激励着我们不断前行,传承美味,创造更多感动。
粤皇,不只是餐厅,更是粤菜文化的守护者和传播者。在这里,每一餐都是一场与历史的邂逅,每一道菜都是一段文化的传承。加入我们,一同感受粤菜的魅力,共享美食的欢愉。无论您是新山本地人,还是远道而来的游客,都能在粤皇找到家的味道,品味到正宗的粤菜美味。
烧鸭,是粤皇的招牌菜之一,传承自粤菜的经典烹饪技艺。选用优质鸭子,经过秘制调料腌制,再以传统果木高温烤制,使鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩多汁。每一口烧鸭都充满了浓郁的香味,外皮焦脆而不腻,内里嫩滑多汁,让人一尝便难以忘怀。
烧鸡,精选优质鸡肉,经过秘制调料腌制,再以传统方法高温烤制。烧鸡皮脆肉嫩,风味独特,香气四溢。每一口都能感受到粤皇对烹饪细节的执着和对品质的追求,让人品味到正宗的粤菜风味。
澳门烧肉,选用上等五花肉,经过秘制腌料腌制,再以高温烤制,使肉皮酥脆,肉质香嫩。每一口澳门烧肉都能感受到丰富的层次和独特的风味,外皮金黄酥脆,内里肥而不腻,是粤皇的一道招牌美食。
金条烧肉,是粤皇独创的一道美味。精选上等猪肉,经过特殊的腌制和烤制工艺,使肉质鲜嫩,外皮金黄酥脆,色香味俱佳。每一块金条烧肉都充满了浓郁的香味,外脆内嫩,深受顾客喜爱。
蜜汁叉烧,是粤菜中的经典。粤皇选用优质猪肉,经过特制蜜汁腌制,再以慢火烤制,使叉烧外焦里嫩,甜美多汁。每一块蜜汁叉烧都充满了浓郁的蜜香,外皮微焦,内里嫩滑,令人垂涎欲滴。
手撕鸡是一道传统的粤菜,起源于广东客家地区。粤皇精选优质鸡肉,使用特制的盐焗方法,将鸡肉焗制入味,使其皮脆肉嫩,香气扑鼻。手撕鸡的独特口感和风味,让每一口都充满了传统的味道,深受顾客喜爱。